Friday, April 19, 2013

Resipi Ayam Rendang ala Mamak Style

Assalamualaikum...

Hai...hari ni Za nak kongsikan satu resipi tradisi untuk semua(macam tipu je kan..hehe)kalau tengok date tu mesti tengah fikir jugak kan...ada masa pulak dia ni update blog..kan???hehe..Za tak mengulat okay???boleh percaya ke??hehe..sebenar nya resipi ni diajar oleh cikgu Za masa waktu sekolah menengah dulu..waktu tu kami ramai-ramai pergi rumah dia, dalam 5,6 orang cam tu laa..actually, tak ada apa-apa tujuan pun pergi tu..cuma nak isi masa yang terluang sangat lepas habis exam SPM je..

Dulu dia mengajar Biology class..sporting sangat..nak tau tak napa?mana tak nya kalau tak, takkan kami semua nak stay satu malam kat rumah dia(hehe..nampak macam penyibuk sangat tak?tak kan???)kami pergi sana petang, lagipun dekat je..so, lepas makan malam tu..huha, huha sekejap(biasa la budak baru nak membesar kan..:P)

Esok nya, pagi tu Cikgu cakap dia ada hal sikit, jadi tak sempat nak masak dan makan sekali..dia suruh masak sendiri laa..tapi masalah nya tak tau nak masak apa, at last sebelum cikgu keluar tu dia cakap buat je rendang..senang kata nya...apa lagi..tercangak jugak la kami waktu tu...yela, mana tau masak sangat pun..kalau yang biasa-biasa tu okay la..dah tu suruh buat RENDANG kot..tak ret..tak reti..mana boleh...

So, cikgu yang baik hati pun bagi la resipi dia kat kami..terima kasih cikgu!!:) so kredit kan pada cikgu..muaxxx..apa lagi semua pun buat-buat pandai la..huhh..jadi chef, tapi dah macam chef terkenal jugak pun ada...hahaha..ok, macam ni resipi nya(asyik cakap je kan, bila ntah nak bagi resipi tu....ngeee)


Bahan A

Untuk tumis
Bunga lawang
Kulit kayu manis
Bunga cengkih

Bahan B
Ayam
Bawang besar (3 biji-dimayang)
Cili kering (10 biji-diblend) kalau suka pedas boleh tambah lagi

Bahan-bahan lain
Kicap pekat
Air

Cara-cara
  1. Bersih kan ayam
  2. Masukkan cili kering yang dah diblend dan bawang besar, perapkan selama 15 minit(kalau nak sedap lagi, boleh perap lama sikit mungkin dalam 30 minit)
  3. Panaskan minyak, tumis kan bahan-bahan A
  4. Masukkan ayam yang telah diperap tadi, biarkan seketika..kemudian, masukkan air sehingga sama paras dengan ayam
  5. Biarkan mendidih, masukkan kicap pekat sehingga warna bertukar kehitaman(secukup rasa, pastikan tak terlalu banyak)
  6. Biarkan mendidih sekali lagi
  7. Tutup kan api
  8. Sedia untuk dihidang kan
Okay, siap la Rendang nya..sedap..dan yang paling penting, senang nak buat..Za selalu masak menu ni kat rumah, family pun cakap sedap..adik Za pun suka taww...kalau tak percaya, try la..:)



No comments: